icon-arrow-left GroupCreated with Sketch. icon-arrow-right icon-facebook icon-instagram icon-linkedin prat-p-r-logoCreated with Sketch. Group 2Created with Sketch. icon-twitter

Prat PR

Fira Gustav Adolfsdagen med en bakelse

2017-11-06

Bild från Konditorrapporten 2017

Idag skyltar konditorier med Gustav Adolfsbakelser till minne av hans dödsdag i slaget vid Lützen 1632. Att hylla bakverk med en särskild dag har blivit en trend de senaste åren. Det bekräftar Arlas årliga trendspaning, Konditorrapporten 2017, som vi på Prat arbetat med under hösten. Bland annat har vi tagit temperaturen på svenska folkets bak- och fikavanor.

I årets rapport uppger fyra av tio att de blir lyckliga av att knåda i köket. Unga blir lyckligast av att baka, där fler än hälften av de mellan 18 och 29 år anser att det höjer deras endorfinnivåer. Resultatet visar också att drygt var tredje i åldersgrupperna 18-29 samt 30-39 år bakar mer idag än för tre år sedan.

Topplista över svenska folkets bakfavoriter

1. Mjuka kakor (cup cakes, rulltårta, sockerkaka)

2. Vetebröd (kanelbulle)

3. Kladdkaka

Topplista över svenska folkets konditorifavoriter

1. Semla

2. Bakelse (Napoleon, Budapest)

3. Tårta (prinsesstårta)

Som en del av rapporten har Arla låtit Årets Konditor 2016 Frida Leijon skapa en bakkalender med tolv recept för att uppmärksamma årets bakdagar. Hennes variant av Gustav Adolfsbakelsen är med citronchoklad. Vill du prova hennes recept och få fler tillfällen att baka? Ladda ner Bakkalendern här.

Skrivet av Emelie Högstedt