icon-arrow-left GroupCreated with Sketch. icon-arrow-right icon-close icon-facebook icon-instagram icon-linkedin prat-p-r-logoCreated with Sketch. Group 2Created with Sketch. icon-twitter

Prat PR

Är 2011 korvens år?

2011-03-11

Gillar ni korv? Efter förra årets surdegstrend förutspås nu korvens segertåg.  Med gourmetkorvar i korvkiosken, ökat utbud i livsmedelsaffärerna och specialbutiker för kvalitetskorvar har korven gått från sunkig snabbmat till het mattrend. Att antalet korvstopparkurser ökar (se här och här) är också ett tydligt tecken på den rådande trenden. Allt fler vill stoppa sin egen korv!

Intresset för kvalitetskorv är helt klart på uppgång i Sverige och kanske har det att göra med att allt fler blir allt mer medvetna om vad det är vi stoppar i oss? Tillverkar man sin egen korv har man full kontroll över innehållet och man behöver inte heller oroa sig för onödiga tillsatser. Kött, späck, vatten och kryddor är i stort sett det som behövs. En annan anledning kan vara att allt fler har tröttnat på fabriksproducerad mat. Nu längtar vi istället efter det som känns genuint och äkta. Hemlagat med andra ord.

Är det då krångligt att stoppa sin egen korv, undrar ni säkert? Jag måste faktiskt erkänna att jag inte gjort det själv (ännu!) men korvexperten Kristofer Franzén (som skrivit boken ”Den godaste korven stoppar du själv”, kommer ut i mars) menar i en intervju i ICA-Kuriren att det inte alls är svårt, utan snarare skulle kunna beskrivas som pyssligt men aningen tidskrävande. Men det gör inget eftersom det är så roligt!

Eftersom det är fredag idag och flera av er säkert vill lyxa till det med något extra gott ikväll tänkte jag avsluta detta blogginlägg med några personliga favoriter. Taylor and Jones på Hantverkargatan i Stockholm har ett fantastiskt korvsortiment. Likaså Urban Deli vid Nytorget på Södermalm. Och skulle någon av er ha förmånen att bo på norra Öland är Rosas handel en annan given favorit. Missa inte att testa den sydtyska bratwursten eller Ölandskorven. To die for!

Nyhetsbrev

Vill du höra mer från oss? Prenumerera på vårt nyhetsbrev så håller vi dig uppdaterad på det senaste inom kommunikation.

Vi kommer såklart inte använda din epostadress till något annat än att skicka epost till dig.