Uppdragsgivare: Procordia Food
Uppdrag: Skapa kännedom om och uppmärksamhet för konceptet och varumärket Liva för målgruppen inköpare på storhushåll
Procordia Food har under varumärket Liva och Sär/När (särskilda näringsändamål) tagit fram sex färsrätter till skolbarn med någon form av överkänslighet mot gluten, laktos, mjölk-, soja- och äggprotein. Procordia har en helt ny produktionsanläggning med ett slutet system för att säkerställa att inga av de aktuella allergenerna ska finnas i maten.
Andelen barn som behöver specialkost är stort. Idag serveras dessa barn en kombination av Sär/När och minusprodukter. Deras kost skiljer sig i många fall från övriga elevers, vilket skapar en känsla av utanförskap. Att hantera specialkost i skolan är såväl en risk som en extra kostnad. Livas färsprodukter kan serveras till samtliga barn.
Vi kontaktade Birgitta Marklund, fil. dr., som skrivit en doktorsavhandling vid Karolinska Institutet om allergier och födoämnesöverkänslighet kopplat till det sociala livet hos barn och ungdomar. I studien framkommer det att födoämnesöverkänsliga barn och ungdomar tycker det är jobbigt och pinsamt att få annan mat än övriga barn och att även behöva hämta den på annan plats. De känner sig särskiljda och annorlunda, vilket kan vara mycket känsligt i skolåldern. Genom att i den mån det är möjligt servera samma mat till alla barn i skolan undviks detta problem.
I samband med Mässan för Storkök och Storhushåll tog vi fram material om Liva som delades ut till deltagande på mässan (dietister, kostekonomer). Materialet publicerades även på cd-skiva som skickades ut brett till dietister och kostekonomer som inte kunde delta på mässan.
Vi bjöd även in fack- och branschpress till en pressträff som ägde rum under Mässan för Storkök och Storhushåll. Huvudtalare var Birgitta Marklund som berättade om sin avhandling och hur viktigt det är att barn inte ska behöva känna sig särskiljda på grund av kosten. Även Karin Nordgren, produktchef för Liva, informerade om fördelarna med de olika färsrätterna. De deltagande journalisterna fick provsmaka färsrätterna.
Syftet med pressträff och pressutskick var att nå de tidningar som dietister, inköpare och kostekonomer läser. Genom pressaktiviteterna publicerades artiklar om Liva i Procordia Foods primära mediemålgrupper.
