I förra veckan hade vi vår första pressdag i vårt nya showroom. Ni vet väl att Prat PR numera sitter på Tulegatan 11 i nya, fina lokaler? Det var i alla fall många som hittade hit den 17 oktober, vilket vi är väldigt glada för.

Vi hade öppet hus hela dagen och presenterade nyheter från våra kunder SOREL, Columbia Sportswear, Merrell, Bugaboo, JYSK, Reima och Vossatassar.

Under dagen fanns även Cecilia Andersson, vinnaren i tävlingen Årets Konditor på plats och bjöd på sin fantastiska höst-pärontårta. Lite senare fanns även Jonatan från Jim Beam på plats och bjöd på specialkomponerade drinkar med nyheten Jim Beam Honey. När eftermiddagshungern kom bjöd Arla på sin nya drickyoghurt Arla Wellness och Pizza Hut på goda pizzor. För de allra minsta bjöd Nestlé på nyheten Min Frukt. NESCAFÉ Dolce Gusto och Biofood bjöd på snacks och dryck hela dagen.

Vi vill tacka alla som kom under dagen – alla ni 90 personer.

Vi är glada att pressdagen gick så bra och hoppas ni som kom hade en trevlig stund hos oss här på Prat PR.

Har ni frågor eller funderingar om våra kunder i showroomet kan ni kontakta mig.

I onsdags var jag på plats i Göteborg för SM Unga Bagare 2012. Jag är presskontakt för projektet och fanns på plats från tidig morgon till sen kväll för att hantera media.

SM Unga Bagare är en tävling för deltagare under 23 år och arrangeras för 22:a året i rad för att skapa intresse för bagaryrket bland yngre samt att visa upp det kreativa hantverket bakom bröd.

Varje tävlande bakar, efter egna recept, 4×15 franskbrödsbullar, 4×15 vetebrödsbullar, 4×15 wienerbröd, 3+6 matbröd samt ett dekorbröd eller en tårta.  Bakverken ställdes ut i shoppingcentrat Nordstan och en jury bedömde kreativitet, smak, färg och form på bakverken.

Årets vinnare heter Susanna Söderman, ett energiknippe och en duktig bagare. Dagarna som presskontakt avslutades med ett besök i TV4 Nyhetsmorgon där Susanna bjöd Kristin och Steffo på bakverk i världsklass!

Trevlig helg! Imorgon njuter jag av SM-limpa till frukost.

JYSK öppnar inom kort nya citybutiker och bjuder därför på frukost!

De nya citybutikerna är anpassade till den urbana livsstilen. Den första butiken slår upp portarna i Kista Galleria den 15 mars 2012, nästa butik som öppnar blir den 29 mars i Sollentuna. Till sommaren 2012 planeras en butik i centrala Stockholm.

Vill du se fler nyheter från JYSK är du välkommen att kontakta mig eller besöka vårt showroom.

Gillar ni korv? Efter förra årets surdegstrend förutspås nu korvens segertåg.  Med gourmetkorvar i korvkiosken, ökat utbud i livsmedelsaffärerna och specialbutiker för kvalitetskorvar har korven gått från sunkig snabbmat till het mattrend. Att antalet korvstopparkurser ökar (se här och här) är också ett tydligt tecken på den rådande trenden. Allt fler vill stoppa sin egen korv!

Intresset för kvalitetskorv är helt klart på uppgång i Sverige och kanske har det att göra med att allt fler blir allt mer medvetna om vad det är vi stoppar i oss? Tillverkar man sin egen korv har man full kontroll över innehållet och man behöver inte heller oroa sig för onödiga tillsatser. Kött, späck, vatten och kryddor är i stort sett det som behövs. En annan anledning kan vara att allt fler har tröttnat på fabriksproducerad mat. Nu längtar vi istället efter det som känns genuint och äkta. Hemlagat med andra ord.

Är det då krångligt att stoppa sin egen korv, undrar ni säkert? Jag måste faktiskt erkänna att jag inte gjort det själv (ännu!) men korvexperten Kristofer Franzén (som skrivit boken ”Den godaste korven stoppar du själv”, kommer ut i mars) menar i en intervju i ICA-Kuriren att det inte alls är svårt, utan snarare skulle kunna beskrivas som pyssligt men aningen tidskrävande. Men det gör inget eftersom det är så roligt!

Eftersom det är fredag idag och flera av er säkert vill lyxa till det med något extra gott ikväll tänkte jag avsluta detta blogginlägg med några personliga favoriter. Taylor and Jones på Hantverkargatan i Stockholm har ett fantastiskt korvsortiment. Likaså Urban Deli vid Nytorget på Södermalm. Och skulle någon av er ha förmånen att bo på norra Öland är Rosas handel en annan given favorit. Missa inte att testa den sydtyska bratwursten eller Ölandskorven. To die for!

Jag älskar mat och matlagning. Ett relativt nyvunnet intresse som vuxit fram på senare tid. Vilket är bra då jag faktiskt arbetar med kommunikation kring mat och livsmedel.

Just matlagning har blivit en riktig stor trend. Halv åtta hos mig är en succé och flera andra matprogram ploppar upp lite här och var i tv-tablån. Det är coolt att laga mat och tycka att matlagning är spännande och utmanande.

Något som är mindre coolt är att alla matprogram i stort domineras av män. För att exemplifiera så har programmet Sveriges Mästerkock tre väldigt duktiga och inspirerande jurymedlemmar – som alla är män. Internationellt är både Jamie Oliver och Gordon Ramsey välkända profiler inom mat och matlagning, och missförstå mig rätt: deras tv-program och matlagningskonster är fantastiska. Men var är alla duktiga kvinnliga kockar?

Nigella bakar mest och smakar på smeten, Tina Nordström är jätteduktig, men syns sällan i rutan. Alexandra Zazzi – var är du? Och var är alla andra framgångsrika och duktiga kvinnliga kockar och krögare?

Jag läser en hel del matbloggar och inspireras mycket av alla fantastiska och duktiga människor som skapar det mest innovativa inom matlagning och bakning. Och gör det riktigt snyggt. Och majoriteten är faktiskt kvinnor.

Tips: där kan nog produktionsbolagen och tv-kanalerna vaska fram nästa framgångsrika tv-profil inom matlagning. Bli inte förvånad om nästa succékock och tv-profil är en kvinnlig toppbloggare.

Pst – du vet vem du hörde det ifrån först.

/Johanna W

Fredagen 22 januari skrev 11 hälsoprofiler och kändisar en debattartikel i SvD. Huvudämnet var varför frukt och grönt har högre moms än bland annat porr och vadslagning. I samma veva gick Lidl ut med en blänkare om att de sänker priset på frukt och grönt i sina butiker motsvarande momsen, kanske för att främja folkhälsan. (Lite lustigt drag av en butikskedja som mig veterligen säljer mängder med godis och andra sötsaker maxade med socker och transfetter, men det kanske är en annan diskussion.)

I kommentarerna till SvD:s debattinlägg höjs röster om det tvivelaktiga med att jämföra fruktmomsen med skatten på porr. Att man inte ska jämföra päron med äpplen osv. kan i och för sig äga sin riktighet men ibland kan det vara fint att exemplifiera med skådebröd från olika sfärer av jordelivet. Jag skulle dock vilja göra en jämförelse som ligger något närmare och därmed kan te sig något mer logisk, nämligen den mellan momsen på socker och godis vs. den på färska vegetabilier. I höstas kom boken Godis åt folket ut, där kunde vi läsa historien om hur vi i Sverige blev folket som äter mest godis i världen per capita. Det finns flera olika orsaker till detta sorgliga faktum, bland annat godispåsarnas ökade storlek, att den borgerliga regeringen i början av 90-talet tog bort momsen på socker och att sötsaker och annat mindre nyttigt har blivit mer lättillgängligt. Kanske kan det vara lättare att köpa en jämförelse mellan moms på godis versus den på frukt och grönt?

En till mig närstående person skrev för övrigt och frågade folkhälsominister Maria Larsson om varför sockret är subventionerat när nyttigheterna är belagda med högre skatt. Svaret blev att regeringen inte har för avsikt att agera pekpinne och överförmyndare, att man inte kan lägga skatt på allt osv. Fint och bra att ha allmän valfrihet rörande godiset från statens sida medan våra tyska vänner på Lidl tar det gröna ansvaret för vår folkhälsa, det känns tryggt.

Lidl sänker momsen

För en tid sedan satt jag och några kollegor och pratade om matpriser. Det visade sig att flera av oss inte hade en aning om vad saker och ting i mataffären kostar, vi kom fram till att vi köpte vad vi ville oavsett priset. Vi kom också fram till att Coop var dyrt jämfört med andra matkedjor, detta baserat på att vi till och från trots allt kikade på kvittots slutsumma när vi kom hem med våra matkassar. Coop verkar ha over heard vårt lunchsamtal ehuru de sedan en tid försöker plocka bort dyra leverantörer från sina hyllor. Förra året fick Saltå Kvarn sig en duvning med hänvisning till deras priser. Att Saltå i möjligaste mån tar fram varor som är ekologiskt odlade och i stort tar ett enormt miljöansvar ligger helt i linje med Coops egna mantran verkar ha gått förbi de bistra förhandlarna.

Nu är det Leksandsbröds tur. Detta av så många svenskar uppskattade urbröd av knäckekaraktär säljs inte längre i Coops butiker i Stockholm, Gävle och Mälardalen. Det på grund av att Leksandsbröd inte kan prispressa på det sätt Coop önskar, Coop kräver prissänkning, Leksandsbröd varken kan eller vill , alltså åker de ut. Värt att notera är att Leksandsbröd liksom Saltå jobbar mot en tillsatsfri produktion, något de nu har lyckats med. Naturlighet och frihet från tillsatser kostar, billigast är sällan bäst, lite dyrare är inte alltid snobbism eller humbug. Eller vad tycker du?

Det kommer att bli intressant att följa utvecklingen, kanske står vi till slut och väljer bland den enda, billiga sorten bröd som finns tillgängligt i matbutiken. Eller så odlar vi vårt eget råg och gräddar vårt eget knäckebröd vid hemmets härd, naturligt, gott och billigt. Fast knäckeröd är enligt mig inte särskillt dyrt i butiken heller, varken hos Coop eller någon annanstans, ett kilo smågodis kostar mer.

Kulinariskt resande (culinary travel) är ett av de snabbast växande resesegmenten just nu, enligt Kairos Futures senaste European Travel Trend Survey som DN rapporterade om på resesidorna i söndags. Det är en av flera trender som framtidsanalytikerna kommit fram till genom att intervjua 11 000 personer i Skandinavien, Storbritannien, Tyskland och Nederländerna.

Förutom att äta gott på resan vill vi också i större utsträckning göra gott genom att ge tillbaks till lokalbefolkningen. Intresset ökar för lokalt ägda hotell och restauranger, där vinsten går tillbaka till ortsborna och inte till de europeiska researrangörerna – särskilt om dessa också erbjuder närproducerad mat.

Kairos Futures studie visar att framför allt Asien och Oceanien blir de stora vinnarna framöver. Vid sidan av Thailand och Vietnam tycks Kambodja, Japan och Australien och Indien också locka allt fler. Indien erbjuder det mesta i form av upplevelse- och kulturturism och har även ett spännande kök för kulinariska utsvävningar.

Om du är i Mumbai så passa på att testa den lokala favoritfisken Pomfret grillad i masalakryddor på Trishna Restaurant på 7, Rope Walk Lane, Fort.

Eva Brodin Kjeller,
PR-konsult

Evas favorit i Mumbai - Pomfret

Konditoriföretaget Delicato (och Ogilvy) fick ett hederspris på den senaste 100-wattaren för sitt mod i den långsiktiga vården av varumärket. Alla känner igen kampanjen med Delicatoprodukter som marknadsförs med ord som garanterat fiberfri. Självklart ett smart drag att, istället för att panikslaget följa med strömmen och försöka ta fram nya fettsnåla och omega 3-bemängda kondisbitar, istället lyfta den njutning och faktiska glädje som några rejält kaloribemängda tuggor Delicato kan utgöra.

Livet är inte enbart kruska och kli, tagelskjorta och saltgruva. Inte för mig, inte för dig, inte för någon. Det vet alla, men ändå får vi ett gigantiskt dåligt samvete då vi någon gång festar loss och intar lite socker och mättat fett.

För några veckor sedan presenterade Konsumentföreningen Stockholm en granskning av marknadsföringen av naturkosmetik. Konsumentföreningen kritiserar marknadsföring som bygger på att lyfta vad produkterna inte innehåller istället för tvärt om. Kanske kan hudvårds- och kosmetikföretagen prova Delicatostilen och starkt poängtera enbart de aja-bajaklassade ingredienserna? Ny ansiktskräm baserad på enbart mineraloljor och onaturliga tillsatser, ett icke alelrgitestat läppstift med stora mängder syntetisk parfym baserat på lusblod. Någon som vågar prova?

Fiberfri, vinnande kampanj.

Att påstå att olika livsmedel har hälsobefrämjande egenskaper verkar bli mer och mer populärt hos tillverkarna. Hälsopåståenden som att omega-fettsyror kan bidra till bättre syn och ökad hjärnverksamhet eller att steroler och stanoler sänker kolesterolnivåerna i blodet är exempel  som förekommer flitigt i marknadsföringen. Detta är visserligen ingen ny kritik, men nu händer det saker. Livsmedelsverket berättar att European Food Safety Authority (EFSA) nu har beslutat sig för att sätta ned foten och förbjuda hälsopåståenden som inte är vetenskapligt grundade. Det första exemplet med omegafettsyrorna är nu ett osant och därmed förbjudet påstående. Det andra som beskriver vissa fettsyror som kolesterolsänkare är vetenskapligt belagt och därmed är det fortsatt okej att kommunicera just detta.

I EU:s lista finns sju godkännanden och 16 icke-godkännanden, fler granskningar i ärendet kommer framöver.

Pialena Krischél
Pr-konsult